消费者时间变化对购物决策的影响：购买什么？购买数量和对产品多样性的需求有何变化？

题目：Consumer Time Budgets and Grocery Shopping Behavior

发表期刊：Management Science 2023

作者：Bart Bronnenberg (Tilburg University) Tobias Klein (Tilburg University) Yan Xu (Virginia Tech)

一句话摘要

这篇论文研究了消费者的可支配时间对购物行为的影响。我们提出了一个新的理论模型，并使用大型面板数据验证了理论的预测。我们基于理论模型的定量分析发现，时间对于消费者的购物行为具有明显的影响。研究表明，当消费者拥有更多可支配时间时，他们的购物量会增加，对产品多样性的需求也会上升，而新增的产品种类中包括更多的耗时产品。然而，即使拥有更多时间，消费者并不会简单地用同类耗时产品替代曾经购买的便捷产品。相反，他们会继续购买以前选择的产品，包括便捷和耗时产品，并按比例调整这些以前购买产品的数量。

研究动机

时间是有限的资源，现代超市越来越注重研发和提供便捷商品，例如水果杯、新鲜炸鱼块、烤鸡胸切片、预调味薯条和新鲜蔬菜丁，以满足消费者的需求。消费者的购物决策通常受多种因素影响，不仅包括价格和喜好，还包括他们是否有足够的时间来享受购买的商品。当消费者的时间资源发生变化，例如因在家办公、退休或自由工作，他们的购物决策将会发生怎样的变化？他们是否会买更大量的商品？他们是否更倾向于购买更多种类的商品？他们是否会改变购物习惯，用更耗时的产品替代便捷产品？

一、背景介绍

在现代社会，时间已成为一种宝贵的资源。现代的生活方式使人们感到时间不容易安排，特别是在购物和家庭生产领域。然而，在量化营销和经济学领域，传统的理论模型往往未考虑时间预算对购物行为的影响。实证研究中也很少探讨时间可用性对购物篮构成的影响。从公司的角度，了解时间对于消费者购买决策的影响，可以更好制定新品研发策略，货架合理分配，更有针对性提供服务和折扣。

二、研究问题

本文旨在研究消费者可支配时间对购买行为影响的若干重要问题。消费者在市场商品选择上会受到可支配时间的影响吗？当消费者有更多可支配时间时，他们是否会买更大量的商品？他们是否更倾向于购买更多种类的商品？他们是否会改变购物习惯，用更耗时的产品替代便捷产品？

三、模型建立

在本文中，我们提出了一个新的理论模型，对Becker和Muth创建的家庭生产理论进行了扩展。与传统理论相比，这个新模型的主要创新之处在于引入了消费者对多样性的偏好：消费者的效用(utility)不仅与所购商品的数量有关，还与所购商品的种类多样性相关。在我们的模型中，消费者需要花费时间将市场商品转化为消费体验，并需要更多时间来寻找和尝试新的产品种类。与此同时，多样性的产品购买也为消费者带来更高的效用(utility)。消费者的时间可以用于工作以赚取金钱，也可以用于休闲和家庭生产，从而将市场商品转化为消费体验。消费者的购物选择是在时间和金钱的优化分配下的理性选择。我们利用这一模型来预测在保持收入和偏好不变的情况下，可支配时间对消费行为的影响，然后将这些预测应用到实际数据中。

我们的研究模型预测了时间可用性增加的四个影响（在控制收入，消费者对商品偏好的情况下）：

1.消费者扩展了他们的购物篮中商品的多样性。

2.购买了以前未选择的、更加耗时的产品。

3.不放弃之前购买的产品（包括便捷产品和耗时产品），即使时间预算发生变化。

4.调整了以前购买的产品的数量，保持了相对比例。

这个图表展示了不同种类商品的供需情况。供应情况（用点表示）。每个点代表价格（p）和时间强度（t）的组合。时间有限的消费者的购买选择范围包括所有位于标记为(a)线以下的各种商品。时间相对充裕的消费者的购买选择范围包括所有位于标记为(b)线以下的各种商品。三角形表示时间有限vs时间稀缺情况下消费者选择的产品的的平均价格和便利度。

四、数据与变量

我们建立了一个大型的面板数据集，将近7000个消费者家庭在2009年至2013年期间在荷兰各个超市的每日购物记录细节与同时期对这些家庭的详细年度调查数据相结合。年度调查包括了关于家庭内部每个成员的退休、就业状况变化等事件，这些事件被用作改变消费者日常可支配时间的外生变量。此外，年度调查数据还包括了消费者的健康状况、饮食偏好、收入、家庭人口组成等信息。这些信息有助于我们控制其他因素，从而更准确地评估时间对消费者的影响。

这张图以退休事件和购物数量作为示例。它展示了根据年龄和退休状态的年均食品支出。每个标记的大小表示特定退休状态和特定年龄的消费者数量。图中显示，对比同一年龄，退休和未退休的消费者相比，退休从而有更多时间的消费者，购买量更大。

五、研究结果与管理启示

我们的研究发现指出，当消费者可支配时间发生变化时，不仅购物篮的规模会改变，而且其构成也会发生变化。如果消费者有了更多的可支配时间，他们购物篮的规模会增大，并对产品多样性有明显偏好。他们并不会简单地用更耗时的产品完全替代便捷产品。相反，他们会继续购买以前选择的产品，包括便捷和耗时产品，并按比例调整这些以前购买产品的数量。与此同时，他们还会购买更多种类的产品，其中包括更多的耗时产品。

管理启示：零售商或超市可以通过降低购物所需的时间成本来吸引消费者，这包括提供在线渠道、送货服务或延长营业时间等。此外，我们发现在研究对象中，大多数消费者家庭更喜欢多样性，他们热衷于使用新鲜食材自行烹饪餐点。制造商和零售商可以满足这种需求，提供低时间成本的家庭生产和新食谱。

参考文献：Bronnenberg, Bart J., Tobias J. Klein, and Yan Xu. "Consumer time budgets and grocery shopping behavior." Management Science (2023).

文献链接：https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=4269614

论文简介作者：Yan Xu 徐妍

作者1: Bart Bronnenberg

Bart Bronnenberg

简要背景：

Bart Bronnenberg is a Professor of Marketing at the Tilburg School of Economics and Management. He is also a research fellow of the Centre for Economic Policy Research (CEPR) in London. He holds Ph.D. and M.Sc. degrees in management from INSEAD, Fontainebleau, France, and an M.Sc. degree in industrial engineering from Twente University, the Netherlands. Bart Bronnenberg previously held appointments at the University of Texas in Austin (1994-1998), the University of California, Los Angeles (1998-2007) , and Stanford University (2017-2018).

Bart Bronnenberg’s current research covers  (1) the formation of consumer preferences for sustainable and healthy foods, (2) convenience and retailing, (3) branding and entry barriers, and (4) consumer search behavior and online product search. His publications on these topics have appeared in leading academic journals in business and economics. With his co-authors, Bart has been a recipient of the 2003 and 2008 Paul Green Award, the 2003 IJRM Best Paper Award, the 2003 and 2016 John D.C. Little Best Paper Award, and the 2020 INFORMS long term impact award. He was also awarded a  2022-2026  open competition grant and a 2010-2015 Vici grant (both from the Dutch Reseach Council, NWO), and a 2008-2011 Marie-Curie grant from the European Research Council.

个人主页链接：https://bart.bronnenberg.info/

Email: Bart.Bronnenberg@tilburguniversity.edu

作者2: Tobias Klein

Tobias Klein

简要背景：

Tobias Klein studied economics at the University of Mannheim, the University of California at Berkeley, and University College London. He joined Tilburg Universitys faculty in 2007 after obtaining a Ph.D. from the University of Mannheim.

He is deputy managing editor of the Econometrics Journal, associate editor of Empirical Economics and the Review of Economics, and was editor of a special issue of Information Economics and Policy on current regulatory issues in media and entertainment markets.

His research is in health economics, empirical industrial organization, and applied econometrics. Among other things he currently works on the design of health insurance, the effects of patient cost sharing, consumer behavior, the effects of advertising, competition between online platforms, two-sided markets, and rating systems in online markets.

Tobias has published in the Journal of Political Economy, the Economic Journal, the Journal of Public Economics, the Journal of Health Economics, the Journal of Econometrics, Marketing Science, and Management Science, among others.

He is a co-organizer of the structural econometrics group and teaches econometrics and structural empirical organization at Tilburg University.

个人主页链接：https://www.tobiasklein.ws/

Email: T.J.Klein@uvt.nl

作者3: 徐妍

徐妍

简要背景：

Yan Xu is an Assistant Professor of Marketing at the Pamplin College of Business, Virginia Tech. Xus research is in quantitative marketing and empirical industrial organization. Her research interests include:

Consumer and firm learning, network, home production and time use

Platforms/two-sided markets, fast-moving consumer goods markets, salesforce

Quantitative marketing, empirical industrial organization

个人主页链接：https://sites.google.com/view/yanxu/publications?authuser=0

Email: yanx19@vt.edu

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来源：中外营销学者天涯知己群

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